Sense categoria

Beneficis per la bellesa el pa amb tomàquet i com fer-ho!

Vaig venir a BCN com a turista desde Nova York fa més de 20 anys. Em vaig enamorar del menjar, el vi i la cultura i vaig decidir quedar-me. Un dels meus menjars catalans preferits és el pa amb tomàquet. Perqué és fàcil de fer i és ple de beneficis per la bellesa.

Està carregat d’antioxidants amants de la pell com la vitamina C, la vitamina E, així com d’avantatges contrastats contra el càncer.

El que necessiteu:

  • Pa de coca (o qualsevol pa que tingui cos i que pugui suportar el fregament d’all i tomàquet i aguanti altres ingredients al damunt).
  • Tomàquets molt madurs i sucosos, a catalunya s’anomena tomàquet de penjar.
  • Oli d’oliva verge, premsat en fred.
  • All
  • Sal de Maldon. Prefereixo la sal de maldon per la seva textura.

Pas 1: torrar el pa

Pas 2: fregueu els alls sobre el pa torrat mentre encara està calent perquè l’all es fongui al pa. M’agrada fregar aproximadament la meitat d’un gra d’all a cada llesca.

Pas 3: fregueu una mica de tomàquet al pa. M’agrada maximitzar la meva aportació de vitamina C, així que frego un tomàquet sencer. A més té un gust millor.

Pas 4: Espolseu una mica de sal abans de l’oli d’oliva perquè aquella és quedi sobre la torrada.

Finalment: aboqueu una quantitat generosa d’oli d’oliva premsat en fred. M’agrada saturar el meu pa per obtenir els màxims beneficis de vitamina E.

NOTA:

No podeu substituir el tomàquet amb ketchup. No obtindreu el mateix benefici per a la salut i també és fastigós.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *